Blockchain déploie ses vignes pour éliminer les vins et spiritueux contrefaits

Blockchain déploie ses vignes pour éliminer les vins et spiritueux contrefaits

Is crypto crashing

Pour les collectionneurs de vin, la provenance est tout. Avec pas moins de 20% de tout le vin circulant dans le monde considéré comme faux, ce n’est pas surprenant. Autrefois, flairer un faux bordeaux exigeait un bon nez et un sens du détail. Maintenant, grâce à la technologie de la blockchain, le problème est résolu à sa racine – ou devrait-ce être à la vigne?

Sommeliers, vignerons, collectionneurs et autres connaisseurs de l’étoffe rouge font de grands efforts pour déterminer l’authenticité. Du poids de la bouteille aux anomalies oculaires de l’année de production, en passant par l’inspection du verre de la bouteille, le tampon sur le bouchon et la colle d’étiquette, le moindre écart peut être le plus grand drapeau rouge. Mais d’une manière ou d’une autre, chaque année, des milliers de bouteilles de vin contrefait glissent sur le filet.

C’est parce que les faussaires vont aussi très loin. Fabriquer une toute nouvelle bouteille de Bourgogne déguisée en un millésime de 60 ans n’est pas une mince affaire. Il ne s’agit pas toujours non plus de l’esthétique de la bouteille; le goût est tout aussi, sinon plus, important. Les fraudeurs sont connus pour recréer chaque note, en utilisant un mélange hybride de vins qui imitent la saveur d’un original – comme des alchimistes modernes créant de l’or.

Parce que pour certains, l’or est essentiellement ce qu’est un bon vin – et ce que les faux peuvent devenir. Au cours des 16 dernières années, le bourgogne 150, un indice qui suit les prix des millésimes les plus activement négociés, a augmenté de près de 450%.

Une renaissance climatique des vins fins s’est produite entre 2016 et 2018 dans un climat d’incertitude concernant le Brexit et la présidence de Donald Trump, ce qui a amené certains experts à spéculer que les investisseurs utilisaient le vin comme réserve de valeur en ces temps, un peu comme l’or. Les parallèles du vin avec l’or ne s’arrêtent pas là. En tant que classe d’actifs, les vins fins, similaires au métal précieux, sont extrêmement rares, devenant encore plus rares chaque fois que quelqu’un décide que leur bouteille de 300 000 $ de 1947 Cheval Blanc est prête à boire.

D’autres ont fait l’analogie – peut-être un peu plus cyniquement – que les vins millésimés ressemblent davantage au boom technologique des années 2000, où un suffixe « .com » pourrait ajouter à une entreprise un ensemble supplémentaire de zéros. De même, une étiquette Hermitage vintage apposée sur n’importe quelle vieille bouteille de plonk pourrait augmenter de 10 000 $. Effectivement, cela arrive trop souvent dans l’industrie du vin.

Lutte contre les contrefacteurs

Alors que les estimations réelles sont rares pour des raisons évidentes, les vins contrefaits sont considérés comme un problème de plusieurs milliards de dollars. Sour Grapes, un documentaire de 2016, raconte la montée et la chute dramatique du fraudeur du vin de contrefaçon prolifique Rudy Kurniawan, qui a contribué à la création du marché du vin de contrefaçon – et de ses étiquettes de prix élevées. Mais bien qu’il s’agisse d’un cas notable, ce n’est que l’un des nombreux dans une vaste raquette de contrefaçon.

Et cela ne se limite pas au bon vin non plus. Un rapport de 2018 de l’Office de l’Union européenne pour la propriété intellectuelle révèle qu’en Europe seulement, environ 2,7 milliards d’euros (3 milliards de dollars américains) sont perdus par an en raison de la contrefaçon de vins et spiritueux.

Le marché illégal des spiritueux est potentiellement un problème plus important, avec des complications pour la santé et des décès dus à de faux gins, vodkas et whiskies mélangés à de l’acide de batterie et même du méthanol – un produit chimique toxique utilisé dans l’antigel. Les tentatives de répression de la fraude sur les boissons alcoolisées n’ont pas été vaines.

S’adressant à Crypto, Marton Ven, directeur marketing de TE-Food – une entreprise de solutions de traçabilité des aliments de la ferme à la table – a expliqué que l’analyse moléculaire des spiritueux, via un système connu sous le nom de spectroscopie Raman, peut exposer de la fausse liqueur. Ven a toutefois ajouté que le déploiement de ce processus à plus grande échelle serait à la fois coûteux et inefficace. Il en va de même pour les bases de données centralisées déjà utilisées pour retrouver le vin. En raison des problèmes inhérents aux bases de données centralisées, les possibilités de corruption et de subversion sont relativement larges.

Une solution moderne à un problème vintage

Heureusement, la vérification de la blockchain peut avoir éliminé définitivement le problème de la contrefaçon de vin. Écosystème de la blockchain Le dernier rejeton de Nem, Symbol, est une solution de blockchain destinée à lutter contre la fraude – en particulier dans le secteur des vins fins. Symbol vérifie et suit un grand nombre de transactions par seconde, ce qui permet de retracer efficacement les matières premières et leurs produits finaux. Du raisin à la bouteille en passant par le voyage jusqu’à sa destination finale, tout ce qui est suivi à travers Symbol est enregistré sur une blockchain immuable, garantissant l’authenticité à chaque étape.

Les contrats intelligents jetables garantissent la confidentialité des données tout en exigeant une confirmation d’authenticité avant le paiement, ce qui incite les intermédiaires de la chaîne d’approvisionnement à vérifier l’authenticité de manière indépendante. L’approche peut également être étendue entre les détaillants et les clients, comblant ainsi les lacunes restantes dans la chaîne d’approvisionnement.

Dave Hodgson, directeur général de Nem Ventures, a déclaré à Crypto qu’en prenant des notes sur l’itinéraire ou les informations sur le produit; suivi d’une bouteille, d’une boîte, d’une caisse ou d’une palette de vin; suivi du numéro de série; et ainsi de suite, le vin devient pratiquement inviolable. Cependant, selon Hodgson, la portée de Symbol pourrait creuser encore plus – littéralement:

« Il est également possible d’extrapoler cela davantage (pour les boissons alcoolisées de plus grande valeur, plus probablement) pour avoir un capteur IoT dans la solution de suivi pour enregistrer des éléments tels que la température, la teneur en humidité ou l’emplacement GPS des caisses / conteneurs. En outre, il pourrait y avoir des capteurs IoT dans le sol pour détecter l’équilibre du pH, les produits chimiques, l’utilisation des pesticides et la maturité. « 

Symbol n’est pas le premier à exploiter la blockchain dans la vérification des vins. En fait, il existe une myriade de solutions basées sur la blockchain sur le marché, chacune offrant de légères variations par rapport à la dernière. Une solution du démarrage de la chaîne de blocs WeCan prend la vérification du vin au-delà de la chaîne d’approvisionnement, en l’étendant aux enchères privées et aux acheteurs.

Similaire à Symbol, WeCan enregistre toutes les facettes des informations sur le vin, du producteur au vigneron d’origine et même à ses anciens propriétaires, et les attache à la blockchain. Un code QR scannable expose les données, ce qui va même jusqu’à détailler l’historique des achats et des prix. Camille Ernoult, qui est responsable du marketing et des communications chez WeCan, a déclaré à Crypto:

« La fraude sur les boissons alcoolisées est un véritable problème dans l’industrie, avec plus de 20% des bouteilles vendues étant des contrefaçons. La blockchain pourrait aider à résoudre ce problème en retraçant l’ensemble de la chaîne de valeur de la production à la vente. Cela signifierait que chaque acteur de la chaîne devrait entrer les informations qui serait alors immuable, horodaté et enregistré en toute sécurité sur une plateforme de blockchain. « 

Même l’un des quatre grands cabinets d’audit, Ernst & Young, s’est lancé dans le jeu de vérification de la blockchain. La plate-forme de vin Tattoo, qui s’adresse directement aux hôtels, restaurants et cafés, vend des vins directement du vignoble, à l’exclusion des interférences du marché privé. Chaque bouteille est « tatouée » (d’où son nom) avec son propre code QR, détaillant les données telles que le cépage, les types d’engrais utilisés sur les cultures et même la logistique de livraison.

Pour aller encore plus loin dans la vérification, Tattoo combine la traçabilité avec la tokenisation. Les acheteurs peuvent acheter et les vendeurs peuvent brancher leurs produits sur la plate-forme via des jetons basés sur la norme de jeton non fongible Eher-721 d’Ethereum.

La blockchain ne peut pas tous les bloquer

Bien que ces solutions puissent résoudre le problème de la contrefaçon entre les commerçants et les détaillants, il n’y a pas grand-chose à faire pour arrêter de recharger une fois sur le marché privé. Selon Ernoult, il n’y a pratiquement rien que la blockchain puisse faire à cet égard. « Une pièce manquante du puzzle de la blockchain dans l’utilisation de la vérification de l’alcool est un autre acteur pour sécuriser la bouteille et s’assurer qu’elle n’a pas été ouverte et remplacée par autre chose », a-t-elle déclaré.

Ven a une vision pragmatique, notant qu’aucun système de traçabilité n’est sans ses défauts. « Je ne connais aucun système de sécurité qui ne puisse pas être renversé », a-t-il expliqué. L’objectif de la traçabilité basée sur la blockchain est de rendre la falsification plus difficile et plus coûteuse afin qu’elle soit moins rentable et, finalement, ne vaille pas la peine risque.

De même, tout en admettant que la blockchain n’est pas une panacée pour lutter contre les contrefacteurs, Nem’s Hodgson suggère que la vérification atténue au moins le problème: « Il y aura toujours des moyens de renverser les systèmes de vérification. Bien que la blockchain ne soit pas une solution miracle pour la fraude sur l’alcool, elle réduit considérablement la probabilité que cela se produise. « 

Cependant, Alastair Johnson, fondateur et PDG de Nuggets, plate-forme de paiement et d’identification autonome, a suggéré une alternative: une application obligatoire Know Your Customer centric introduite dans les achats privés, une étape où sans doute la recharge la plus contrefaite reste sans entrave. Johnson a déclaré:

« Grâce à des identités vérifiées établies pour les commerçants, les courtiers et les consommateurs avec une chaîne de blocs liée à des étiquettes et des sceaux uniques, ainsi que des jetons non fongibles, vous pourriez avoir un enregistrement de provenance immuable qui pourrait non seulement prouver au point d’achat mais au point d’ouverture. « 

Avec l’ID client vérifié par KYC couplé au grand livre immuable de la blockchain, non seulement le contrefacteur court le risque de capture, mais les revendeurs ultérieurs risquent de nuire à la réputation. Mais malheureusement, la blockchain n’existait pas il y a environ 8 000 ans lorsque le vin aurait été créé pour la première fois. Si tel avait été le cas, la question de la contrefaçon ne se serait peut-être jamais posée. Pourtant, avec les pratiques modernes en place et l’utilisation de techniques de vérification de la blockchain à la hausse, l’espoir demeure que les numéros de contrefaçon vont diminuer.

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